Como estão chegando as festividades da semana santa, essa receita pode te servir um ótimo almoço!
A bacalhoada é um prato típico da culinária portuguesa que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Feita com bacalhau, batatas, cebolas, tomates e azeitonas, essa receita é perfeita para uma refeição especial em família ou com amigos.
Se você ainda não sabe como fazer bacalhoada, não se preocupe – é mais fácil do que parece. Aqui está uma receita básica para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 kg de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates sem sementes cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada a gosto
Como fazer bacalhoada:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e os pimentões até ficarem macios. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Em uma travessa grande, coloque uma camada de batatas cozidas, seguida por uma camada de bacalhau desfiado, uma camada de cebolas e pimentões refogados, uma camada de rodelas de tomate e uma camada de azeitonas. Repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido utilizados.
- Regue a bacalhoada com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos, ou até que a bacalhoada esteja dourada.
- Sirva quente, salpicada com salsa picada a gosto.
Pronto! Agora você tem uma deliciosa bacalhoada para saborear com sua família e amigos. Essa receita rende cerca de 8 porções e pode ser acompanhada por arroz branco e uma salada verde.
Experimente e descubra por que a bacalhoada é um dos pratos mais populares da cozinha portuguesa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de filé de tilápia que é uma delícia e combina perfeitamente!
CENARIOMT. Como Fazer Bacalhoada: Aprenda a Preparar um Clássico da Cozinha Portuguesa. Disponível em:<https://www.cenariomt.com.br/receitas/como-fazer-bacalhoada-aprenda-a-preparar-um-classico-da-cozinha-portuguesa/>. Acesso em: 30.Mar.2023.
