Ingredientes (5 porções)
2 colheres (sopa) de óleo
150 g de linguiça calabresa
1 cebola
3 dentes de alho
1/2 pimentão vermelho
1 cenoura média- 1/2 lata de milho verde sem a conserva
2 xícaras (chá) de arroz
1/2 colher (chá) de açafrão
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água morna- Finalização
- 200 gramas de requeijão cremoso
cheiro-verde a gosto
200 g de queijo mussarela
batata palha para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1Coloque em uma panela de pressão o óleo, a calabresa picada, e refogue bem.
- 2Acrescente a cebola picada, o alho picado e refogue novamente
- 3Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes (menos da finalização)
- 4Misture até incorporar tudo.
- 5Tampe a panela de pressão
- 6Após a panela pegar pressão, deixe 3 minutos
- 7Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- 8Destampe com cuidado e acrescente todos os ingredientes restantes, exceto a batata palha
- 9Misture bem para que a mussarela derreta no calor do arroz.
- 10Transfira para uma travessa onde irá servir e finalize decorando com batata palha por cima a gosto.
