Delicioso e prático:

Ingredientes:

• 1 kg de aipim
• 2 ovos
• 1/2 de xícara de salsa picada
• 2 colheres (sopa) cebolinha verde
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Carne moída refogada (bem sequinha)

Modo de preparo : 30min

1. Pegue o aipim limpo e bem lavado e cozinhe em bastante água até ficar macio.
2. Escorra e passe por um espremedor de batatas, processador ou amasse com um garfo.
3. Acrescente os ovos, a salsa, a cebolinha e o sal. Misture bem.
4. Pegue um pouco da massam, espalme nas mãos (enfarinhe as mãos para não grudar a massa), coloque a carne moida e feche bem os bolinhos.
5. Passe-os em farinha de trigo.
6. Frite no óleo quente até dourar por igual. (no máximo 4 por vez, para não estourar).
7. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Fonte: Tudo Gostoso